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Gastronomia

Harmonizações, dicas e receitas com a participação de chefs e sommeliers. O melhor do universo gastronômico você encontra aqui!

7 estilos versáteis na harmonização de cervejas
Gastronomia
Em 04/02/2023 às 11h30.

7 estilos versáteis na harmonização de cervejas

Entre as bebidas, a cerveja tem maior possibilidade de combinação com comida, mas alguns estilos são mais versáteis que outros; confira.
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Para não errar: 4 dicas de harmonizações com IPAs
Gastronomia
Em 28/01/2023 às 11h30.

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Veja como é fácil harmonizar esse estilo popular de cerveja com ceviche, batata frita, pratos picantes e doces; confira.
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Bolo de cenoura com calda de chocolate e cerveja
Gastronomia
07/01/2023 às 11h00.

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Que tal adicionar um uma deliciosa calda com cerveja no clássico bolo de cenoura com chocolate?
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Cozido norueguês: Lapskaus vegetariano feito na cerveja Dubbel

Prato de origem nórdica, cozido pode ser feito sem carne, mas com muito sabor, usando cebolas e a técnica culinária da deglaçagem; confira a receita.
Para saborear: 5 opções de harmonização de coxinha com cerveja artesanal
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Para surpreender: Moqueca de peixe cozida com Witbier
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Aprenda a fazer espaguete ao limão e harmonizar com cerveja
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Radler: Um drink de cerveja refrescante para o verão
Pedro Benoliel de portas abertas para o Mondial de la Bière
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Em 11/11/2022 às 16h26.

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O bate-papo entre o Chef e embaixador gastronômico Pedro Benoliel com o Sommelier e gerente Gabriel Pulcino, vem para mostrar que a harmonização entre a cerveja e a gastronomia estará presente em peso na edição 2022 do maior festival internacional de cervejas artesanais do Brasil. Assista e confira!
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Misturando tradições: Aprenda a fazer pretzel de Pumpkin Ale
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 10/11/2022 às 11h00.

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No universo cervejeiro, cervejas de abóbora são tão tradicionais quanto a Oktoberfest. Que tal misturar ambas e criar um petisco diferente?
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Saiba como harmonizar cervejas com frutos do mar
Gastronomia
22/10/2022 às 10h00.

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Além dos peixes, o mar oferece ótimas iguarias para a gastronomia. E a cerveja é uma ótima pedida para combinar com elas; confira.
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