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Gastronomia

Harmonizações, dicas e receitas com a participação de chefs e sommeliers. O melhor do universo gastronômico você encontra aqui!

Risoto com cerveja, uma combinação que dá certo
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 27/11/2021 às 10h00.

Risoto com cerveja, uma combinação que dá certo

A cerveja proporcionando sabores e aromas para sua receita.
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Aprenda a fazer coquetel de Catharina Sour com cachaça
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 20/11/2021 às 10h00.

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Quer um drink com cerveja bem brasileiro? Experimente essa mistura criada mixologista e sommelière Francesca Sanci e se surpreenda!
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Cerveja na pizza? As vantagens de usar a bebida na massa
Gastronomia
13/11/2021 às 10h00.

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E você achou que não era possível deixar esse prato ainda melhor...
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Gastronomia

Queijo: a melhor companhia da cerveja

Harmonizações para todos os gostos e estilos. Dicas para você criar a sua!
Moules et frites: o prato que é o orgulho belga
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Cozinhando com cerveja: carbonade flamande
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 24/09/2021 às 14h31.

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Trata-se de um cozido de carne de segunda feito lentamente, com cerveja escura na maioria das vezes, cebolas e muitos temperos aromáticos.
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Harmonização de cervejas para iniciantes
Gastronomia
Em 22/09/2021 às 14h24.

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Combinar alimentos e bebidas envolve diversas questões, como as características da comida e da bebida, clima, objetivo e gosto pessoal. 
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