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Gastronomia

Harmonizações, dicas e receitas com a participação de chefs e sommeliers. O melhor do universo gastronômico você encontra aqui!

Cerveja combina com salada? Saiba como harmonizar
Gastronomia
Em 24/09/2022 às 10h14.

Cerveja combina com salada? Saiba como harmonizar

Pode até parecer contraintuitivo, mas cervejas ficam ótimas quando combinadas corretamente com saladas; confira cinco saladas clássicas e sugestões de harmonização com cerveja.
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Valorize o sabor das almôndegas cozinhando com Stout
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 17/09/2022 às 10h00.

Valorize o sabor das almôndegas cozinhando com Stout

O clássico italiano fica ainda mais saboroso com boas doses de cerveja de maltes torrados na carne e no molho de tomate; confira!
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Para aquecer o inverno: Cozido nórdico de legumes com cerveja
Gastronomia
Caderno do Chef
03/09/2022 às 10h00.

Para aquecer o inverno: Cozido nórdico de legumes com cerveja

Aprenda a preparar um tradicional prato norueguês que cai muito bem no inverno; cerveja traz ainda mais sabor à receita.
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Gastronomia

3 caminhos para harmonizar cervejas com feijoada

Dependendo da escolha da cerveja, podemos obter resultados diferentes e deliciosos com a mesma feijoada; confira.
Harmonização vegana: Hambúrguer de cogumelos com Smoked Porter
Gastronomia
Caderno do Chef

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Queijo parmesão com cerveja: 4 dicas de harmonização
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Aprenda a fazer um delicioso coquetel Stout
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Dia de jogo: combine cervejas com petiscos
Gastronomia
Em 23/07/2022 às 10h00.

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Na hora do jogo, a combinação correta de petiscos com cerveja pode tornar tudo ainda mais gostoso; e vai que dá sorte?
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Harmonizando cervejas alcoólicas para esquentar o inverno
Gastronomia
Em 09/07/2022 às 10h00.

Harmonizando cervejas alcoólicas para esquentar o inverno

Alimentos e pratos mais intensos e gordurosos têm o necessário para equilibrar o elevado teor alcoólico das cervejas, aquecer o corpo e aumentar a sensação de conforto.
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Para espantar o frio, combine pimenta com cerveja
Gastronomia
02/07/2022 às 10h00.

Para espantar o frio, combine pimenta com cerveja

Alimentos e pratos picantes são ótimas escolhas para harmonizar com cervejas; a bebida enfatiza ou acalma a picância, conforme o gosto do freguês.
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