1. Home
  2. /
  3. Caderno do Chef
  4. /
  5. Aprenda a fazer um delicioso coquetel Stout
Aprenda a fazer um delicioso coquetel Stout
Em 06/08/2022 às 10h00.

Aprenda a fazer um delicioso coquetel Stout

Que tal combinar cerveja, café e destilado em um delicioso coquetel? Confira a receita.

Felipe Freitas
Por Felipe Freitas, cervejar.com
Engenheiro Químico e Sommelier de Cerveja

Cerveja, café e destilado compõem universos diferentes, cada um com suas particularidades. Mas, é possível combinar o melhor dos três mundos em um delicioso coquetel. A ideia é utilizar os sabores mais torrados do café, cerveja Stout para complementar e a cachaça, que vai ampliar o teor alcoólico com leveza e adicionar um leve toque doce à mistura.

Para começar, uma receita simples de xarope de açúcar que pode ser utilizado em diferentes coquetéis. Em seguida, o passo a passo para fazer a bebida. Mãos à obra!

Xarope de açúcar

O xarope de açúcar, nada mais é, do que açúcar dissolvido em água. Basta seguir a regra de 1 para 1. Ou seja, uma parte de açúcar, para uma parte de água. Ele funciona melhor em receitas de coquetéis, pois o açúcar granulado costuma não dissolver completamente nas combinações com destilados.

O xarope pode ser armazenado na geladeira por até um mês, para você sempre ter em mãos quando for fazer um drinque.

Coquetel Stout

Ingredientes:

– 60 ml de cachaça (também pode ser utilizado rum ou whiskey);

– 45 ml de café em temperatura ambiente;

– 40 ml de xarope de açúcar;

– 150 ml de cerveja do estilo Stout;

– Cubos de gelo médios.

Modo de preparo:

– Misture a cachaça (rum, ou whiskey), o café e o xarope de açúcar em um copo com a ajuda de uma colher;

– Adicione dois cubos de gelo médios e complete com cerveja do estilo Stout.

Mercado Cervejeiro
08/08/2022 às 10h35.

Sommelier de cervejas: o que é e o que faz esse profissional

29 de agosto é o Dia Nacional do Sommelier, data em que a profissão foi regulamentada no Brasil; confira o que é e o que faz esse profissional que atua em diferentes ramos do mercado.

Compartilhe
Mercado Cervejeiro
01/08/2022 às 10h06.

Dia dos Pais: uma cerveja para cada tipo de pai

Você já escolheu o presente do paizão? Com mais de 150 estilos, cervejas podem ser uma ótima opção.

Compartilhe