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Gastronomia

Harmonizações, dicas e receitas com a participação de chefs e sommeliers. O melhor do universo gastronômico você encontra aqui!

Radler: Um drink de cerveja refrescante para o verão
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 15/01/2022 às 10h00.

Radler: Um drink de cerveja refrescante para o verão

Criado de forma espontânea para atender ciclistas, Radler é um coquetel ideal para o verão.
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Marinada com cerveja: garantia de carne macia e bem temperada
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 08/01/2022 às 10h00.

Marinada com cerveja: garantia de carne macia e bem temperada

Forma antiga de conservar alimentos, a marinada é utilizada hoje para amolecer ou temperar carnes. Cerveja é excelente aliada desta técnica culinária.
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Cervejas Tripel, excelentes também na cozinha
Gastronomia
01/01/2022 às 10h00.

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Com complexidade de sabores, a Tripel é uma ótima cerveja para a culinária; saiba como utilizar a bebida na preparação de diferentes pratos.
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Risoto com cerveja, uma combinação que dá certo
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 27/11/2021 às 10h00.

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A cerveja proporcionando sabores e aromas para sua receita.
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Aprenda a fazer coquetel de Catharina Sour com cachaça
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 20/11/2021 às 10h00.

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Quer um drink com cerveja bem brasileiro? Experimente essa mistura criada mixologista e sommelière Francesca Sanci e se surpreenda!
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Cerveja na pizza? As vantagens de usar a bebida na massa
Gastronomia
13/11/2021 às 10h00.

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E você achou que não era possível deixar esse prato ainda melhor...
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