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Gastronomia

Harmonizações, dicas e receitas com a participação de chefs e sommeliers. O melhor do universo gastronômico você encontra aqui!

Harmonize cervejas e pratos com o verão
Gastronomia
Em 28/01/2022 às 10h00.

Harmonize cervejas e pratos com o verão

Para combinar com a estação mais quente do ano e deixar tudo mais saboroso, escolha cervejas refrescantes e pratos leves, como saladas, peixes e frutos do mar.
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4 drinks de cerveja para o verão fáceis de fazer
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 22/01/2022 às 10h00.

4 drinks de cerveja para o verão fáceis de fazer

Leves, refrescantes e simples de fazer, os coquetéis clássicos de cerveja são ótima opção para os dias mais quentes.
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Radler: Um drink de cerveja refrescante para o verão
Gastronomia
Caderno do Chef
15/01/2022 às 10h00.

Radler: Um drink de cerveja refrescante para o verão

Criado de forma espontânea para atender ciclistas, Radler é um coquetel ideal para o verão.
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Gastronomia
Caderno do Chef

Marinada com cerveja: garantia de carne macia e bem temperada

Forma antiga de conservar alimentos, a marinada é utilizada hoje para amolecer ou temperar carnes. Cerveja é excelente aliada desta técnica culinária.
Cervejas Tripel, excelentes também na cozinha
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Cerveja e Natal, a combinação que dá certo
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Cervejas e doces: uma harmonização de dar água na boca
Gastronomia
Em 11/12/2021 às 10h00.

Cervejas e doces: uma harmonização de dar água na boca

Doces e sobremesas ficam fantásticos quando harmonizados com as cervejas certas. Aprenda a fazer essas combinações.
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Pão de bagaço de malte é simples e saboroso
Gastronomia
Caderno do Chef
Em 04/12/2021 às 10h00.

Pão de bagaço de malte é simples e saboroso

O bagaço de malte é a parte sólida que sobra da mostura da cerveja. Composto basicamente por cascas, pode ser um aliado na gastronomia.
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Risoto com cerveja, uma combinação que dá certo
Gastronomia
Caderno do Chef
27/11/2021 às 10h00.

Risoto com cerveja, uma combinação que dá certo

A cerveja proporcionando sabores e aromas para sua receita.
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