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Mercado Cervejeiro

O mercado cervejeiro em foco: Técnicas, histórias e conceitos. Turismo cervejeiro, tendências, produção cervejeira, cases de sucesso e novos lançamentos.

Em maio: Brasil Brau terá curadoria do Instituto da Cerveja
Mercado Cervejeiro
Em 24/03/2022 às 10h14.

Em maio: Brasil Brau terá curadoria do Instituto da Cerveja

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira chega à 17ª edição com atrações selecionadas para ajudar na formação dos profissionais do setor.
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Copo Stanley: vale a pena para cerveja?
Mercado Cervejeiro
Em 14/03/2022 às 10h20.

Copo Stanley: vale a pena para cerveja?

Criada em 1913, a marca se especializou em produtos térmicos de aço com isolamento a vácuo, mas os preços não são muito convidativos; um único copo pode custar entre R$ 150 e R$ 250.
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Dia Internacional da Mulher
Mercado Cervejeiro
08/03/2022 às 10h31.

Dia Internacional da Mulher

Um dia para nos concentrarmos na conscientização e na luta necessária.
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Mercado Cervejeiro

Cerveja engorda?

Dúvidas sobre cerveja e saúde são muito comuns, principalmente, quando o assunto é excesso de peso. Mas será que nossa querida bebida é realmente uma vilã?
Parabéns, Rio: 5 lugares para beber cerveja na cidade maravilhosa
Mercado Cervejeiro

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Uma inovação para cada gosto de cerveja
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Cerveja sem álcool: por que a bebida está ganhando espaço no mundo?
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As 5 maiores cervejarias do mundo em 2021
Cerveja tem “terroir”?
Mercado Cervejeiro
Em 14/02/2022 às 10h00.

Cerveja tem “terroir”?

Diferente do vinho, nossa querida bebida é hoje um produto muito mais industrial do que agrícola na criação de aromas e sabores.
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Cerveja pasteurizada, faz diferença?
Mercado Cervejeiro
Em 10/02/2022 às 10h00.

Cerveja pasteurizada, faz diferença?

A pasteurização consiste numa espécie de “choque térmico” que elimina microrganismos, mas pode prejudicar o aroma e sabor da cerveja, entenda.
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Manual para visitar uma cervejaria
Mercado Cervejeiro
08/02/2022 às 10h00.

Manual para visitar uma cervejaria

Muitas cervejarias oferecem visitas guiadas à fábrica, com degustação ao final. Na coluna de hoje, escrevo sobre o que considero um manual para esta visita.
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