Em maio: Brasil Brau terá curadoria do Instituto da Cerveja
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira chega à 17ª edição com atrações selecionadas para ajudar na formação dos profissionais do setor.
Por Luis Celso Jr., cervejar.com
Jornalista e Sommelier de cervejaA Brasil Brau, feira internacional de tecnologia cervejeira, chega à 16ª edição, em 2022. O maior e mais tradicional evento profissional dessa indústria no país será realizado entre os dias 30 de maio e 1º de junho, em São Paulo (SP).
Entre as atrações, o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, um fórum que mobiliza especialistas nacionais e internacionais para tratar de assuntos relacionados à cerveja, em palestras e mesas-redondas. Esse ano, a curadoria será do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), a maior escola de cerveja da América Latina.
Segundo Gabriel Pulcino, diretor da Brasil Brau, a parceria chega para deixar o evento ainda mais forte. “A Brasil Brau segue com o objetivo de fomentar o mercado nacional de cervejas. E, nessa edição, conta com curadoria do ICB, um instituto reconhecido e renomado no Brasil, que se destaca na capacitação de profissionais ao redor do país”, afirma.
Para Kathia Zanatta, sommelière de cervejas e sócia-proprietária do ICB, o trabalho de curadoria é uma honra e uma responsabilidade. “Estamos orgulhosos e muito animados em fazer a curadoria da Brasil Brau, um evento tão tradicional no Brasil”, ressalta. “Será um desafio trazer conteúdo de impacto para uma grande gama de profissionais da área, dos mais diversos interesses”, acrescenta.
A Brasil Brau é um evento bienal, e a última edição foi realizada em 2019. O evento estava programado para 2021, mas foi adiado para este ano em razão da pandemia de Covid-19.
Brasil Brau 2019
Em 2019, o principal evento da indústria cervejeira na América Latina reuniu a cadeia produtiva de ponta a ponta e apresentou as novidades do mercado mundial, com 113 expositores. Cerca de 30% eram estrangeiros, de 13 países diferentes, como Estados Unidos, Alemanha, Inglaterra, China, França e México. O evento contou com a participação de mais de 6.5 mil visitantes.
Serviço:
16ª Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia Cervejeira
Data: 30/05 a 01/06, das 13h às 20h
Local: Centro de Exposições São Paulo Expo (Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5)
Ingressos: informações em breve.
Mais informações: brasilbrau@glbr.com.br
Mercado Cervejeiro
Mercado Cervejeiro
O que faz um mestre cervejeiro?
Com o crescente interesse do público por cervejas artesanais e a diversificação de estilos, a demanda por um mestre cervejeiro qualificado tende a aumentar.
Mercado Cervejeiro
Pode faltar cerveja por conta da crise climática?
Pode faltar cerveja por conta da crise climática? Recentemente, o CEO da cervejaria japonesa Asahi manifestou toda a sua preocupação com o clima em entrevista ao jornal britânico Financial Times. Pesquisas mostram impactos nas matérias-primas.
