Marinada com cerveja: garantia de carne macia e bem temperada
Forma antiga de conservar alimentos, a marinada é utilizada hoje para amolecer ou temperar carnes. Cerveja é excelente aliada desta técnica culinária.
Pão de bagaço de malte é simples e saboroso
O bagaço de malte é a parte sólida que sobra da mostura da cerveja. Composto basicamente por cascas, pode ser um aliado na gastronomia.
Gastronomia
Caderno do Chef
Risoto com cerveja, uma combinação que dá certo
A cerveja proporcionando sabores e aromas para sua receita.
