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Salada de manga e cervejas sours: refrescantes para o verão
Em 12/03/2022 às 10h00.

Salada de manga e cervejas sours: refrescantes para o verão

Receita fácil de salada de manga, agridoce e muito saudável, harmonizada com cerveja ácida, é uma ótima pedida para o verão.

Felipe Freitas
Por Felipe Freitas, cervejar.com
Engenheiro Químico e Sommelier de Cerveja

A estação mais quente do ano pede comidas e bebidas que nos ajudem a fugir do calor. Uma ótima pedida para o verão é uma receita fácil de salada de manga, agridoce e muito saudável, harmonizada com cerveja ácida, bem refrescante. Confira.

Salada de manga

Ingredientes:

– 2 mangas tipo Tomy (de preferência um pouco verde);

– 1 xícara de coentro (também pode ser usado hortelã);

– 1 cebola roxa, cortada em cubinhos;

– 2 tomates sem polpa, em cubos;

– 1 colher de sobremesa de gengibre ralado;

– Suco de 1 limão;

– Azeite a gosto;

– Sal a gosto.

Modo de preparo:

1 – Rale a manga, caso a fruta utilizada esteja verde. Se não, corte a polpa em cubos;

2 – Adicione, em uma tigela grande, as mangas e todos os outros ingredientes.

3 – Misture;

4 – A salada deve ser logo servida após o preparo;

5 – Para a harmonização, cervejas sours frescas, que utilizam frutas, complementam a refrescância da salada. As Witbiers e as Belgian Blonde Ales também combinam com esse prato.

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