Tiramisu de cerveja: a sobremesa mais fácil do mundo

Os dias são corridos. Há muita atividade para pouco tempo. E cozinhar os banquetes do passado parece algo até impossível, considerando as horas de fogão necessárias. Mas, como manter o sabor dessas refeições com a vida moderna? Receitas práticas fáceis são uma solução que vale ouro nesse contexto. E o tiramisu de cerveja é exatamente assim.

Este “beertiramissu” tem pouquíssimos ingredientes, um processo simples e eu arrisco dizer que é a sobremesa mais fácil do mundo. De quebra, você ainda pode impressionar com o resultado e se sentir elogiados com os pedidos de “quero mais”. E para “dourar a pílula”, não se esqueça de comentar sobre “grande o esforço” de fazer um doce tão complexo.

O mascarpone, um queijo simples feito a partir de leite e ácido cítrico, é o ingrediente mais difícil de obter nos mercados. Mas não se aperte. A ricota ou o queijo cottage podem ser uma ótimas alternativas. Além disso, a qualidade do chocolate, do cacau em pó e da cerveja faz muita diferença. Então, capriche nas escolhas na hora da compra.

Ingredientes

• 250 g de mascarpone;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 330 ml de cerveja Russian Imperial Stout;
• 150 ml de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
• 16 biscoitos champagne;
• Chocolate amargo de boa qualidade e cacau em pó, para servir;

Preparo

1. Bata o mascarpone com a baunilha e 75 ml de cerveja até que tudo esteja bem misturado. Em outra vasilha, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e, em seguida, junte a mistura de mascarpone e misture;
2. Despeje o restante da cerveja em uma tigela. Adoce com mais açúcar de confeiteiro, se desejar. Pegue um biscoito de cada vez e mergulhe-o na cerveja. Reserve e continue com os biscoitos restantes;
3. Forre quatro taças com quatro biscoitos, quebrando-os ao meio se necessário. Coloque a mistura de mascarpone até chegar ao topo do copo. Leve à geladeira durante a noite para permitir que os sabores se misturem;
4. Retire as taças da geladeira. Rale um pouco de chocolate por cima de cada um e polvilhe com cacau em pó peneirado para servir.
5. Não se esqueça: por ser feita com uma bebida alcoólica, não é uma sobremesa para menores de 18 anos!