Qual é a melhor cerveja do mundo? Especialistas respondem

Afinal, qual a melhor cerveja do mundo? É uma pergunta difícil de responder. Uma ideia é elencar as premiadas em concursos internacionais famosos. No entanto, elas sempre mudam, o que revela que nem mesmo nas competições existe uma única resposta correta. Ou, quem sabe, ir pelas mais raras e difíceis de encontrar? Porém, ser exclusiva, não significa ser boa.

Diante da dúvida, perguntamos a cinco especialistas em cervejas qual é a melhor cerveja do mundo. As respostas surpreenderam por todos usarem a mesma linha de abordagem: a melhor cerveja é aquela que, de alguma forma, marcou pessoalmente cada um dos entrevistados. Confira as citadas.

Duchesse de Bourgogne

Para a sommelière de cervejas Beatriz Ruiz, a melhor cerveja do mundo é a belga Duchesse de Bourgogne. “É um estilo que eu gosto muito (Flanders Red Ale) e tem poucas ofertas no Brasil. Ela é bem equilibrada e tem todos os aromas e sabores que o estilo propõe”, afirma a sommelière.

Além desse fator, uma história pessoal marca a relação dela com a cerveja. “Quando a bebida chegou ao Brasil, eu escrevi sobre ela na revista Gula, em um momento de início de carreira. Então tenho um carinho especial por ter estudado a história dela”, completa.

Eik & Tid Skygge

Já Gabriela Lando, da Editora Krater, especializada em livros cervejeiros, encontrou sua cerveja preferida nos países nórdicos. “O coração bateu mais forte quando participei de um pequeno festival de cervejas espontâneas na Suécia. Lá eu conheci a Eik & Tid, uma cervejaria na Noruega, que faz o resgate de técnicas antigas de produção de cervejas, como a de não ferver o mosto — resultando nas chamadas Raw Beers ou ‘cervejas cruas’”, conta.

O nome da cerveja é Skygge, uma Raw Sour Brown Ale com notas de frutas passas, malte tostado e um toque de amendoim pouco torrado. “A sensação é de estar tomando um café extraído por coldbrew, o que engana completamente a informação dela ter 7,6% ABV! Complexa, mas muito simples de tomar!”, acrescenta.

Orval

O sommelier de cervejas Gil Lebre aposta em um clássico mundial: a cerveja Orval. “Uma bebida única, que evolui com o tempo graças à ação de leveduras selvagens adicionadas à sua refermentação em garrafa”, explica.

“É incrível a experiência de degustar essa cerveja, em diferentes tempos e ocasiões. Ela é ótima quando consumida mais jovem, com o lúpulo afiado e agradável doçura de malte. Já com o passar dos anos, ela fica mais seca e atinge bastante complexidade, atraindo aromas singulares e de muita rusticidade.”

St. Bernardus Abt 12

“A minha cerveja preferida é a St. Bernardus Abt 12”, revela a sommelière de cervejas Ludmila Almeida, apresentadora do podcast Surra de Lúpulo. “Minha relação com ela começou quando a bebi fresca nas torneiras do bar da Gulden Draak, em Portugal. Eu já havia experimentado em garrafa aqui no Brasil, mas a experiência sensorial foi diferente e me arrebatou. Gosto da potência alcoólica dela, do perfil maltado e das notas de frutas vermelhas”, explica.

Lindeman’s Fruit Lambic

Para Angelo Nunes, influenciador digital e dono do perfil Caçador de Cervejas no Instagram, a melhor cerveja é aquela que te emociona. “A minha melhor cerveja do mundo me lembra da minha infância na casa de minha avó, que tinha um pomar com várias árvores de amora, cereja e framboesas. Essa bebida me faz lembrar as viagens e os reencontros familiares. A minha melhor cerveja do mundo são as Fruit Lambics, da Lindemans”, encerra.