ChatGPT: Fábricas lançam cervejas feitas por inteligência artificial

Imagine a seguinte cena: o mestre cervejeiro abre seu notebook e pede para o computador criar uma receita para a próxima produção. Ele define o estilo, os parâmetros gerais e o computador responde com quantidades de malte, lúpulo, levedura, adequação da água, tempo e movimento de todo o processo. Pode parecer coisa de ficção científica, mas muitas fábricas já estão lançando cervejas feitas por inteligência artificial no Brasil e no mundo.

Em março, a cervejaria Prussia Bier colocou no mercado a A.I. Black IPA, uma cerveja preta, de amargor elevado e bastante aromática, com 6,5%. A marca mineira utilizou o ChatGPT, a inteligência artificial mais comentada dos últimos tempos, para desenhar a receita da bebida. Segundo eles, “é primeira vez em que o ChatGPT é usado na produção de uma cerveja comercial brasileira”.

Mas, diferente dos filmes do cinema, a resposta não veio completamente pronta. A receita precisou ser ajustada pelos cervejeiros, já que muitos detalhes dependem do tipo de equipamento utilizado e sua eficiência, por exemplo.

Além disso, o próprio rótulo da nova lata foi desenhado por outra inteligência artificial: o Midjourney. A cerveja já está disponível no site da cervejaria.

Mundo afora

A novidade chegou agora no nosso país, mas algumas marcas já fizeram experimentos semelhantes mundo afora. No dia 1º de março, a revista Fortune publicou uma reportagem sobre dois casos semelhantes ao que aconteceu aqui no Brasil.

Em Detroit, nos Estados Unidos, a Atawater Brewery usou o ChatGPT para criar uma receita de cerveja que ganhou o nome de A.I. IPA. A ideia teria partido do gerente de qualidade da cervejaria, Joe Platt. Ele teria pedido que a inteligência artificial desse a receita de uma cerveja desse estilo com os lúpulos Centennial, Citra e Amarilo.

Poucos segundos depois, quando o resultado veio, conta Joe, estava dimensionado para uma proporção de cerveja caseira (que gira em torno de 20 litros). Assim, ele fez uma nova requisição, pedindo que o material fosse redimensionado para a capacidade da fábrica. E o ChatGPT foi capaz de fazer isso também.

Joe diz que a cerveja está sendo bem recebida pelo público. No aplicativo Untappd, de avaliação de cervejas, ela está atualmente com nota 3,66 de 5 pontos possíveis.

Outras receitas

O segundo case é da Whistle Buoy Brewing Company, cervejaria canadense localizada em Vitoria, capital da Colúmbia Britânica. Segundo o jornal Daily Mail, o diretor de marketing Isaiah Archer pediu uma receita de Hazy Pale Ale ao ChatGPT, mas sem especificações de ingredientes. O resultado também precisou ser redimensionado pelos cervejeiros para o tamanho da fábrica. A cerveja foi chamada de Robo Beer.

Outro caso curioso é da cerveja “Bots made me do it”, uma produção colaborativa das marcas Banded Oak Brewing e Old 121 Brewhouse, ambas norte-americanas. Os cervejeiros teriam pedido ao ChatGPT uma receita de cerveja do futuro. O resultado foi uma bebida funcional, tendência que vem crescendo nos últimos anos, que continha açafrão e outras especiarias. Ela foi servida em um festival.

Ao que tudo indica, a ferramenta é de fato capaz de criar receitas, mas ainda precisa de uma certa supervisão humana para corrigir e, principalmente, fabricar a bebida de fato. No entanto, para beber, o ser humano será sempre insubstituível. Felizmente.