Conheça a cerveja premiada do MBeer Contest 2024 na categoria platina

Se você já conferiu o nosso artigo sobre as cervejas vencedoras do MBeer 2024 na categoria ouro é hora de conhecer a grande campeã, a cervejaria que foi premiada na categoria platina!

O MBeer Contest é a competição oficial do Mondial de la Bière que celebra o melhor da produção cervejeira, onde os jurados realizam degustações às cegas, avaliando aspectos essenciais como aroma, sabor, sensação na boca e o prazer geral proporcionado pela cerveja.

Em 2024, a grande vencedora do concurso que levou a medalha de platina foi “O Cão Chupando Manga”, uma Catharina Sour da Cervejaria Rabugentos. Neste artigo você poderá mergulhar nos detalhes dessa cerveja extraordinária que conquistou os jurados e promete encantar os amantes de boas experiências!

A marca Rabugentos

A Cervejaria Rabugentos tem como tradição homenagear o universo canino em suas criações e “O Cão Chupando Manga” não seria diferente. O nome reflete a personalidade irreverente e autêntica que a Cervejaria Rabugentos busca transmitir em suas criações.

Essa identidade convida os amantes da cerveja artesanal a estarem sempre prontos para descobrir sabores inusitados e inesquecíveis. E, no caso dessa Catharina Sour, a experiência é uma verdadeira viagem sensorial pelo Brasil tropical.

Conheça o estilo Catharina Sour 

O estilo Catharina Sour é leve e refrescante, além de ser marcado por uma acidez suave e agradável, proveniente de um processo de fermentação láctica antes da fermentação alcoólica. O resultado é uma base equilibrada, perfeita para receber a adição de frutas que são o diferencial desse estilo.

No caso de “O Cão Chupando Manga”, a escolha da manga como fruta principal não poderia ser mais acertada. Seu sabor tropical e doçura natural contrastam e complementam a acidez da base, criando uma experiência única no paladar. Esse toque é ainda mais enriquecido pela adição de coco torrado que confere complexidade e um toque levemente defumado, elevando a bebida a outro patamar.

O processo artesanal da cervejaria

A Cervejaria Rabugentos é conhecida por sua dedicação aos detalhes e processos rigorosos, e “O Cão Chupando Manga” não é exceção. A combinação de manga e coco é cuidadosamente integrada durante a fase de maturação. Esse cuidado resulta em uma cerveja de 4,7% de teor alcoólico que equilibra frescor, doçura e uma leve tostagem, agradando tanto iniciantes quanto apreciadores mais experientes.

O coco torrado merece destaque, pois seu preparo é feito pelos próprios cervejeiros, um diferencial que garante controle absoluto sobre o sabor final. Este é o tipo de dedicação artesanal que transforma uma boa cerveja em uma campeã.

Ingredientes brasileiros

“O Cão Chupando Manga” se destacou em todos esses quesitos: aroma, sabor, criatividade, e execução técnica, encantando os jurados com sua combinação perfeita de acidez, doçura e complexidade.

O uso de ingredientes tipicamente brasileiros, como a manga e o coco, é uma celebração das riquezas do país, enquanto o processo artesanal demonstra um compromisso com a qualidade e a originalidade. Essa soma de fatores faz desta cerveja uma merecida campeã!

Para degustar

Se você ficou curioso para experimentar “O Cão Chupando Manga”, aqui vão algumas dicas para aproveitar ao máximo essa cerveja:

• Temperatura Ideal: Sirva entre 4ºC e 7ºC para realçar o frescor e os aromas frutados.
• Harmonização: Combinações leves e tropicais são perfeitas, como saladas com frutas, peixes grelhados ou sobremesas à base de coco.
• Momento Certo: Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, como uma confraternização entre amigos ou uma tarde relaxante.

Não deixe de experimentar essa obra-prima e descobrir por que ela mereceu nossa medalha de platina!