Qual a diferença entre a cerveja em lata e garrafa?

Quando chegamos no corredor das bebidas do supermercado, sempre vem aquela dúvida: será que levo a cerveja de latinha ou de garrafa? Os preços e a quantidade de bebida em cada embalagem variam, mas quais são as principais diferenças para além disso? A cerveja de garrafa é melhor que a de lata?

Essa discussão divide opiniões há anos e vai muito além de gosto pessoal. De um lado, há quem defenda a tradição da garrafa de vidro. Do outro, muitos enxergam na lata uma solução mais prática e sustentável. Mas para além das preferências individuais, existem fatores que realmente influenciam a conservação e o sabor de cada tipo de envase.

A ciência mostra que cada tipo de envase possui vantagens e desvantagens. Ao longo do artigo, vamos te mostrar e explicar cada uma delas.

Quais as principais diferenças entre cada tipo de embalagem?

Por trás de cada cerveja, há muito mais do que apenas a escolha entre garrafa ou latinha. Cada tipo de envase traz características técnicas e práticas que podem influenciar desde a conservação do sabor até a experiência de consumo.

Proteção da bebida

As latinhas de alumínio são barreiras completas contra a luz e praticamente eliminam o risco do chamado lightstruck, aquela alteração no aroma e sabor causados pelos raios UV. Já as garrafas, principalmente as transparentes e verdes, oferecem menos proteção, deixando a cerveja mais vulnerável a essa reação química. As garrafas de cor marrom conseguem filtrar até 90% da radiação, mas ainda não alcançam a eficiência da lata.

Oxidação

O alumínio por ser hermeticamente selado, o que reduz a entrada de oxigênio e a oxidação como um todo, enquanto as tampas de garrafa, embora eficientes, podem sofrer pequenas variações que afetam o frescor ao longo do tempo.

O mito do sabor de metal nas latinhas de cerveja

A receita da cerveja é a mesma em ambos os envases. Nas latas, o líquido não entra em contato direto com o alumínio, elas possuem um revestimento interno protetor. O gosto metálico atribuído às latinhas é mais mito do que realidade, geralmente associado ao contato da boca com o alumínio e não à bebida em si. Já o vidro é quimicamente inerte e contribui para uma percepção mais “pura”, reforçando a preferência de muitos consumidores pela garrafa.

Qual delas gela mais rápido?

A lata, por ser mais fina e ter maior área de contato com o ambiente, gela muito mais rápido do que a garrafa. O alumínio conduz o frio quase 200 vezes mais rápido do que o vidro.

Sustentabilidade de garrafa x latinha, qual leva vantagem?

Na parte de sustentabilidade e praticidade, cada embalagem traz pontos fortes. O alumínio é campeão em reciclagem no Brasil. Segundo a Abralatas, mais de 97% delas são recicladas. Além de estarem de volta ao mercado em menos de dois meses.

As garrafas de vidro, por sua vez, podem ser retornáveis e reutilizadas diversas vezes antes de serem recicladas, o que reduz significativamente o impacto ambiental, mas exige logística de transporte mais complexa.

As latas são mais leves, compactas e seguras para transporte, em comparação ao vidro das garrafas.

Afinal, existe um tipo de envase melhor do que o outro?

No fim das contas, não existe uma resposta única. Os dois tipos de envase cumprem bem o papel de conservar a bebida, mas oferecem experiências distintas que se adaptam a diferentes momentos e preferências. Confira a tabela com as características gerais de cada uma delas:

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