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Wonderland Brewery estreia no Slow Brew Brasil, em São Paulo

Cervejaria carioca ganhadora de medalhas de Platina e Ouro do Mondial de la Bière RJ apresenta seus nove rótulos e produtos especiais

O País das Maravilhas chega ao maior evento de cerveja artesanal de São Paulo: a cervejaria Wonderland Brewery, premiada e muito bem avaliada em rankings especializados, mostra pela primeira vez sua irreverência no Slow Brew Brasil, que acontece no dia 7 de dezembro em São Paulo. A cervejaria inspirada no mundo encantado de “Alice no País das Maravilhas” levará todos os seus nove rótulos para o evento, além de produtos como camisetas e taças. “Nossas cervejas são surpreendentes e bastante diferentes entre si. Como o Slow Brew é open tap, o público poderá experimentar todas no evento”, comenta Pedro Fraga, um dos sócios da Wonderland Brewery, lembrando que a entrada no evento garante a degustação ilimitada de cerveja pelos participantes.

E motivos não faltam para provar as maravilhas lupuladas. Com menos de dois anos de existência, a Wonderland Brewery já carrega credenciais de peso do universo das cervejas: levou a Medalha de Platina (entregue a uma única cerveja) no Mondial de la Bière RJ 2019 com a cerveja “Timeless Porter” e, em 2018, ganhou Medalha de Ouro no mesmo festival com a IPA “Gone Mad”. Além disso, tem todas as outras cervejas entre as melhores do Brasil em seus respectivos estilos pela rede social especializada Untappd. “E agora estreamos no Slow Brew. É estimulante termos chegado em tão pouco tempo a este que é um dos maiores eventos de cerveja artesanal do país”, avalia Chad Lewis, sócio de Pedro na Wonderland Brewery.

Muita dessa potência deve-se ao grande conhecimento dos sócios em cerveja artesanal: Pedro Fraga é mestre cervejeiro, e divide o comando da Wonderland Brewery com o norte-americano Chad Lewis e a siberiana Anna Lewis, que testemunharam o crescimento das cervejas artesanais nos Estados Unidos e Europa. “A Timeless Porter, que foi eleita a melhor cerveja do Mondial de la Bière 2019, foi desenvolvida para o nosso casamento”, revela Anna Lewis.

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Além das cervejas em chope, a Wonderland Brewery levará garrafas, taças especiais para cerveja e camisetas. Os produtos podem ser combinados em kits, que são entregues em embalagem especial para presente – uma boa pedida para as lembranças de Natal.

O Slow Brew Brasil acontece no dia 7 de dezembro, de 12h às 20h, no Centro de Eventos PRO MAGNO (Av. Profa. Ida Kolb, nº 513 – Jardim das Laranjeiras, São Paulo – SP). Os ingressos estão esgotados.

SOBRE AS CERVEJAS DA WONDERLAND BREWERY

A Wonderland Brewery tem nove rótulos e cerca de 200 pontos de venda físicos no Rio de Janeiro, Brasília, Minas Gerais, Bahia e São Paulo. Além disso, as cervejas são vendidas em e-commerces (como Bro’s Beer, World of Beers, BeerShop) para todo o país.

Todos os rótulos da Wonderland Brewery são inspirados em personagens dos livros “Alice no País das Maravilhas” e “Alice através do espelho”:

  • Curiouser & Curiouser: American Pale Ale com pêssego e damasco, avaliada como a segunda melhor cerveja frutada do Brasil pela rede social Untappd. Os aromas de frutas são combinados com os lúpulos cítricos americanos Citra, Centennial e Simcoe. Com amargor médio (50 IBU), teor alcoólico de 6,5% e cor acobreada, esta cerveja tem um equilíbrio de aroma e antegosto frutado, corpo cheio e final de lúpulo. A Curiouser & Curiouser combina ingredientes da cervejaria artesanal de forma fresca e festiva, e é ideal para os que estão se aventurando no fascinante mundo da cerveja artesanal. Por isso, é representada pela curiosa Alice.
  • Timeless Porter: Porter com lactose e caramelo, vencedora da Medalha de Platina (entregue a uma única cerveja) do Mondial de la Bière 2019 e avaliada como a melhor do segmento no Brasil pela rede social Untappd. Tem teor alcoólico de 6,3% e amargor leve (25 IBU). O aroma e o sabor de caramelo se sobressaem à primeira impressão, e em seguida cedem o destaque à textura macia e cremosa obtida pelo uso da lactose (açúcar não fermentável). Feita com o lúpulo inglês East Kent Goldings, a Timeless Porter é uma cerveja sofisticada como um relógio de bolso, feita para criativos e inovadores. Seu rótulo é estrelado pelo Coelho, que com seu relógio é o mentor de Alice no país das maravilhas.
  • Gone Mad: American IPA eleita Medalha de Ouro no Mondial de la Bière Rio de Janeiro em 2018. Tem amargor limpo (55 IBU), teor alcoólico de 6,5% e corpo médio. É feita com os lúpulos americanos Chinook, Cascade, Centennial e Simcoe, adicionados tardiamente (dry hooping), o que confere sabores e aromas marcantes. A Gone Mad traz notas cítricas, frutadas e levemente apimentadas no final. A personalidade forte e livre desta cerveja é representada pelo Chapeleiro Maluco.
  • Mango Grin: Irish Red Ale com manga, avaliada a melhor do segmento no Brasil pela rede social Untappd. Tem coloração vermelha e dulçor característico do estilo, bem equilibrados com a presença dos lúpulos East Kent Golding e Wakatu. Os inesperados aroma e sabor de manga conquistam o paladar e guiam em uma viagem fantástica. É representada pelo enigmático Gato de Cheshire.
  • Summer Glory: American Wheat Ale com coco e abacaxi. Feita com lúpulos El Dorado, Citra e nobre Hollertau, é uma cerveja leve e refrescante, de amargor leve (16 IBU), teor alcoólico de 5.3% e corpo médio, para espíritos jovens que buscam o verão sem fim. É representada pela sábia, gentil e sofisticada Rainha Branca, que reina no país do eterno verão, o país da fantasia e dos sonhos.
  • Poacher: Imperial IPA produzida a partir do processo parti-gyle. Feita com lúpulos Amarillo, Simcoe, Centennial e Mosaic, é uma cerveja refrescante e intensa. Tem alto amargor (72 IBU) e teor alcoólico (8,3%), e é ideal para os aventureiros caçadores de lúpulo. Poacher é inspirada no Morsa, que aparece em um poema no livro e, na versão cervejeira da Wonderland Brewery, é um ganancioso pirata que quer todos os lúpulos do mundo para ele.
  • Sour Dee: sour produzida a partir do segundo mosto do processo parti-gyle. Resultado de um processo prolongado de acidificação, com adição de morango e goiaba. Tem teor alcoólico (ABV) de 4.8% e amargor leve (8 IBU). A Sour Dee é inspirada em Tweedledee, um dos gêmeos da obra de Carroll.
  • Sour Dum: sour produzida a partir do segundo mosto do processo parti-gyle. Resultado de um processo prolongado de acidificação, com adição de cacau e cupuaçu. Tem teor alcoólico (ABV) de 4.8% e amargor leve (8 IBU). A Sour Dee é inspirada em Tweedledum, o segundo gêmeo da obra de Carroll.
  • Tweedles: sour feita a partir da fusão das cervejas Sour Dee e Sour Dum, também através do segundo mosto do processo parti-gyle. A Tweedles tem 8 IBU e teor alcoólico de 4.8% sendo ideal para um dia calor. Ela é inspirada nos gêmeos Tweedledee e Tweedledum, porque assim como eles, os sabores nesta cerveja se complementam e formam algo incrível.

SERVIÇO
Participação da Wonderland Brewery no Slow Brew Brasil em São Paulo
Data: 7 de dezembro de 2019 (sábado)
Horário: 12h às 20h
Local: Centro de Eventos PRO MAGNO (Av. Profa. Ida Kolb, nº 513 – Jardim das Laranjeiras, São Paulo – SP).
Ingressos esgotados.

Fonte: segs.com.br

Sobre Redação Hugo Cilo

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